ManteGhee – Mantequilla Clarificada

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  • Otorga un delicado sabor a las preparaciones
  • Posee efectos antiinflamatorios
  • Gran capacidad antioxidante
  • Aporta vitaminas A, D, E y K
  • ayuda a mejorar la asimilación y la absorción de vitaminas
  • lubrica las articulaciones y los músculos
  • aumenta las enzimas digestivas
  •  beneficiosa para el hígado.
  • Posee aceites monoinsaturados, los que se han asociado a la prevención del cáncer y las enfermedades cardíacas
  • Contiene el ácido graso esencial linoleico, al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas
  •  ayuda a formar HDL (colesterol bueno)y no aumenta el colesterol malo.

 

Manteghee es:

  • Libre de gluten
  • Libre de lactosa y
  • Libre de caseína
  • No necesita refrigeración.
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Descripción

El Ghee es un tipo de mantequilla clarificada utilizada en la Ayurveda, el antiquísimo arte de curar de la India. Es uno de los aceites más saludables, junto a los aceites de coco y oliva extra vírgenes.

Se elabora con mantequilla tradicional sin sal, evaporando el agua, para luego retirar la caseína y la lactosa (la proteína y el azúcar de la leche, respectivamente). Por tanto, puede ser consumida sin problemas, por quienes son intolerantes a la lactosa y quienes tienen alergia a la caseína.

Una de sus principales ventajas, es que la ManteGhee puede calentarse por largo tiempo y puede ser utilizada en cocciones a altas temperaturas – hasta 250°- sin que se formen los dañinos radicales libres, ni se vuelva trans.

Y gracias a no contener agua, puede mantenerse a temperatura ambiente sin que se ponga rancia.

 

En la medicina Ayurveda la utilizan como excipiente porque permite repartir, a un nivel profundo, los nutrientes dentro del cuerpo.

Como usar

  • Deliciosa para untar el pan o galletas
  • Puedes usarla para preparar salsas, pastas, repostería y cualquier receta que lleve mantequilla.

 

Información adicional

Tamaño:

1 kg., 450 gr., 210 gr.

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